にょきにょき紫玉ねぎ
【ニョキニョキ♪】
こんばんわ。知里です(*´꒳`*)
出張とかで放置してしまっていた、ムラサキ玉ねぎさんが、成長してましたー‼️
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立派な観葉植物❤️
そして、この芽はネギと
同じように食べられます♡
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もう少し育てて
おいしく食べまーす(*´꒳`*)
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ムラサキ玉ねぎの効果はいかに？？
とってもすごいんです♪
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紫たまねぎの独特の色は、
フィトケミカルのポリフェノールの
「アントシアニン」
この色素はブルーベリーや黒豆、
紫芋などにも含まれるもので、
様々な健康によい効果があります。
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このフィトケミカルとは…
植物の化学物質という意味で、
野菜の、色、香り、苦み、あく
などの成分のことです。
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ストレス、睡眠不足、タバコの匂い
紫外線などにより、過剰に発生した
活性酸素を除去してくれる、
抗酸化作用があります♪
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活性酸素は過剰に発生すると
体をさびつかせてしまいます＝「酸化」
体が酸化すると…
老化、疲労、ガンの原因にも…
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フィトケミカルを含む食材を
取り入れていきたいですね！
にんにく、キャベツ、大豆
しょうが、人参、セロリ
玉ねぎ、お茶、玄米、柑橘類
などなど…
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フィトケミカルは、
ビタミンACEと一緒に
摂ると効果があります♡
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紫玉ねぎには、そのほか
血管の強化、眼精疲労の回復
高血圧や肥満、メタボ予防
肝機能の向上など…
たくさんよい効果が♪
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ぜひ食べていきたいですね❤️
紫玉ねぎのお料理はまた後日♪
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